Gıdalar ne zaman helaldir?

Allah Kuran'da şöyle buyurmaktadır:

Kutsal Kuran'daki bu ayet, İslam'da belirli gıdaların tüketilmesinin izinli (helal; Helal ne demektir?) ve izinli olmadığı (haram) olduğunu açıkça göstermektedir. İslam'a uygun beslenmede nelere dikkat edilmesi gerektiği aşağıda açıklanmaktadır. 

Bir gıda helal mi yoksa haram mıdır?

Hangi gıdaların helal ve haram olduğunu gösteren kesin bir liste hazırlamak, bir yandan devasa bir helal veri tabanının oluşturulmasına yol açarken, diğer yandan gıda ürünleri, içerikleri ve üretim yöntemleri sürekli değiştiği için yanıltıcı ve zamanla yanlış hale gelebilir. Daha da önemlisi, helal ve haram kavramlarının arkasındaki ilkeleri anlamak ve pratik Müslümanlar, restoran sahipleri veya gıda üreticileri olarak bir gıdanın tüketiminde, dağıtımında veya üretiminde bunları dikkate almaktır. Bu noktada, izin verilen ve yasaklanan gıdaların değerlendirilmesinin, Kuran'ın yanı sıra Peygamber Muhammed'in (s)^Sünneti1 dikkate alınarak mümkün olduğunu belirtmek önemlidir. Kuran'daki bilgiler, Peygamber'in hadisleriyle tamamlanmaktadır.

Ama öncelikle: Kuran ne diyor?

Gerekli ayetlerin Almanca'ya çevrilmeye çalışılan tek tek çeviriler yeterince anlaşılır şekilde formüle edilmemiştir. Bu nedenle, burada birbirini iyi tamamlayan Al-Baqarah/İnek Suresi, 173. ayetin iki versiyonunu sunmak istiyoruz:

1. "O, size sadece doğal olarak ölen hayvanları, kanı, domuz etini ve Allah'tan başka bir şeye adanmış olanları yasaklamıştır. Ancak, zorla buna mecbur kalanlar, bunu arzu etmeden ve ölçüyü aşmadan yiyenler, günah işlemiş sayılmazlar. Şüphesiz Allah bağışlayıcı ve merhametlidir."

2. "O, size ölü hayvanları, kanı, domuz etini ve Allah'tan başka ilahlara adanmış hayvanları yemenizi haram kılmıştır. Ancak, zor durumda olanlar, aşırıya kaçmadan ve kötü niyetle yapmadan yiyenler, günah işlemiş olmazlar. Allah, bağışlayıcı ve merhamet sahibidir."

Bu ifade, Kuran'ın çeşitli yerlerinde benzer şekilde tekrar tekrar geçmektedir. Aldığımız bilgiler şu şekilde özetlenebilir: Tüketimi

• domuz eti
• kan
• doğal olarak ölen veya ölü doğan hayvanlar

kesinlikle yasaktır. Ayrıca, Allah'ın adıyla kesilmemiş, örneğin putlara adanmış veya dua veya adanma olmadan keyfi olarak kesilmiş hayvanların etini yemek de yasaktır. Ayetin bu kısımları, hayvanların kesilip putlara adandığı putperestlik dönemindeki İslam öncesi bir uygulamaya dayanmaktadır. Bu kötü uygulamalar, söz konusu Kuran ayetinin indirilmesiyle "haram" kategorisine alınarak ortadan kaldırılmıştır. Sonuç olarak, bu ayet önemli bir ders daha içermektedir. Bu ders, belirli koşullar altında "haram" kategorisine giren gıdaların geçici olarak "helal" olarak sınıflandırılabileceğidir. Bu konuda önemli bir not. Aşırı iştah, iştah, tada ilgi veya temel olarak açlık, bu koşulları karşılayan durumlar değildir. Hukuk alimleri bu konuyu şu şekilde açıklamaktadır: Açlıktan ölmekle karşı karşıya olan bir kişi, başka hiçbir şey yiyemiyorsa, ölüm tehlikesini atlatabilecek kadar domuz eti yiyebilir. Daha fazlasını değil! 

"Helal" konulu makale dizimize nasıl devam edeceğiz?

Yukarıdaki açıklamalar, Müslümanların beslenmesinde helal ve haram olan her şeyi kapsamamaktadır. Bundan sonra, çeşitli Kuran ayetleri ve coğrafi koşullarla ilgili hadisler ele alınacak ve bunların birleşimi, İslam hukukunun diğer helal ve haram gıdalar hakkında hükümler vermesine yol açmıştır. 

Notlar

¹Önceki makalede Sünnet'ten bahsetmiştik. Peygamber Muhammed'in (s) Sünneti nedir? Basitçe söylemek gerekirse, Sünnet, Peygamber'in açıkça söylediği, yaptığı, izin verdiği ve yasakladığı her şeyin yanı sıra, sessizce kabul ettiği veya hoş gördüğü her şey olarak özetlenebilir. Bu rivayetlerin toplamı, onun hayatı ve faaliyetleri hakkında bir resim çizmemizi sağlar ve bu resim, Kuran'a ek olarak, bu durumda beslenme gibi İslami konularda temel cevaplar bulmak için bir kaynak olarak kullanılır.