Gıdalar ne zaman helal olur?

Allah Kuran'da şöyle der:

Bu kutsal Kuran ayetiyle İslam’da belirli gıdaların tüketiminin izinli (helal; Helal ne demektir?) ve yasak (haram) olduğu anlaşılmaktadır. İslami kurallara uygun beslenmede nelere dikkat edilmesi gerektiği aşağıda açıklanacaktır.

Bir gıda helal mi yoksa haram mı?

Hangi gıdaların izinli (helal) ve yasak (haram) olduğuna dair kesin bir liste yapmak, bir yandan devasa bir Helal veri tabanı oluşturur, diğer yandan da yanıltıcı ve zamanla yanlış olur çünkü gıda ürünleri, içerikleri ve üretim yöntemleri sürekli değişmektedir. Asıl önemli olan, izin verilen (helal) ve yasaklanan (haram) kavramlarını anlamak ve uygulayan bir Müslüman, restoran sahibi veya gıda üreticisi olarak bir gıdanın tüketimi, satışı veya üretiminde bu kavramları dikkate almaktır. Burada belirtmek gerekir ki, izin verilen ve yasaklanan gıdaların değerlendirilmesi sadece Peygamber Muhammed’in (s) sünneti¹ ve Kuran’ın birincil kaynak olarak birlikte ele alınmasıyla mümkündür. Kuran’daki bilgiler, Peygamber’in hadisleriyle tamamlanır.

Ama öncelikle: Kuran ne diyor?

Gerekli ayetlerin Almanca’ya yapılan tekil çeviri denemeleri yeterince anlaşılır değildir. Bu yüzden burada Bakara/Sığır Suresi, 173. ayetin iki tamamlayıcı versiyonunu sunacağız:

1. “Sadece size ölü hayvan eti, kan, domuz eti ve Allah’tan başkası adına kesilen hayvanlar haram kılındı. Ancak zorunlu kalırsanız, istek duymadan ve sınırı aşmadan yerseniz, size günah yoktur. Şüphesiz Allah çok bağışlayandır, merhamet edendir.”

2. “Size ölü hayvan eti, kan, domuz eti ve Allah’tan başka tanrılara adanmış hayvanları yemek haram kılındı. Ancak zor durumda kalıp aşırıya kaçmadan ve kötü niyet taşımadan yerseniz, size günah yoktur. Allah bağışlayandır, merhamet edendir.”

Bu ifade Kuran’da benzer şekillerde çeşitli yerlerde tekrar eder. Aldığımız bilgiler şu şekilde özetlenebilir: Tüketimi

• Domuz eti
• Kan
• Doğal olarak ölmüş veya ölü doğmuş hayvanlar

açıkça yasaktır. Ayrıca, Allah’ın adı anılarak kesilmemiş, örneğin putlara adanmış veya dua edilmeden, adanma olmadan rastgele kesilmiş hayvanların eti yenemez. Bu ayetin bu bölümleri, putperestlik döneminde hayvanların putlara adanarak kesilmesi uygulamasına dayanmaktadır. Bu yanlış uygulama, bahsedilen Kuran ayetinin inişiyle “haram” kategorisine alınarak kaldırılmıştır. Son olarak, bu ayet önemli bir ders içerir: Belirli koşullar altında haram kategorisindeki gıdalar geçici olarak helal sayılabilir. Burada önemli bir not: Açlık, iştah, tadına ilgi veya genel açlık bu koşulları sağlamaz. Dini hukukçular bu durumu şu şekilde açıklar: Ölümle sonuçlanacak açlık durumunda, başka hiçbir yiyecek bulunmuyorsa, ölüm tehlikesini atlatmak için gerekli miktarda domuz eti yenebilir. Daha fazlası değil! 

“Helal” konulu makale serimize bundan sonra ne olacak?

Şimdiye kadar yapılan açıklamalarla Müslümanların beslenmesinde izin verilen (helal) ve yasaklanan (haram) gıdalar hakkında her şey söylenmiş değildir. Sırada, çeşitli Kuran ayetleri ve coğrafi koşulların birleşimiyle İslam hukukunun başka izinli ve yasak gıdalar hakkında nasıl hüküm verdiği ele alınacaktır.

Notlar

¹Peygamber Muhammed’in (s) sünnetinden daha önceki makalede bahsetmiştik. Sünnet nedir? Basitçe söylemek gerekirse, sünnet Peygamber’in açıkça söylediği, yaptığı, izin verdiği ve yasakladığı her şeyin yanı sıra sessizce kabul ettiği veya hoşgördüğü her şeyi kapsar. Bu rivayetlerin toplamından, Kuran’a ek olarak temel İslami sorulara, bu durumda beslenmeye dair cevaplar bulmak için kullanılan onun hayatı ve uygulamalarının bir resmi çizilir.