Yiyecekler ne zaman helal olur?

Allah Kur'an'da şöyle buyuruyor:

Kur'an-ı Kerim'deki bu ayet, İslam'da bazı gıdaların tüketimine izin verildiğini (helal; helal ne demektir?) ve izin verilmediğini (haram) göstermektedir. İslam'a uygun bir diyette nelere dikkat edilmesi gerektiği aşağıda açıklanmıştır. 

Bir gıda helal midir yoksa haram mı?

Hangi gıdaların helal, hangilerinin haram olduğuna dair kesin bir liste yapmak bir yandan devasa bir helal veri tabanına yol açacak, diğer yandan da gıda ürünleri, içerikleri ve üretim yöntemleri sürekli değiştiği için zaman içinde yanıltıcı ve yanlış olacaktır. Neyin izin verildiği (helal) ve neyin yasaklandığının (haram) arkasındaki kavramları anlamak ve bunları bir Müslüman, restoran sahibi veya gıda üreticisi olarak bir gıda ürününü tüketirken, dağıtırken veya üretirken dikkate almak çok daha önemlidir. Bu noktada, izin verilen ve yasaklanan gıdaların dikkate alınmasının ancak birincil kaynak olarak Kur'an'ın yanı sıra Peygamber Muhammed'in (s) ^Sünnetinin1 de dahil edilmesiyle mümkün olduğunu belirtmek önemlidir. Kur'an'daki bilgiler Peygamber'in gelenekleri ile desteklenmektedir.

Ama her şeyden önce, Kuran ne diyor?

Gerekli ayetleri Almancaya çevirmek için yapılan bireysel girişimler yeterince anlaşılır değildir. Bu nedenle, Bakara Suresi 173. ayetin birbirini tamamlayan iki versiyonunu sunmak istiyoruz:

1. "O, size sadece ölüyü, kanı, domuz etini ve üzerine Allah'tan başkası adına yemin edilen şeyleri haram kıldı. Eğer bir kimse istemeyerek ve haddi aşmayarak (bunu yapmaya) zorlanırsa, ona bir günah yoktur; şüphesiz Allah Gafur'dur, Rahim'dir."

2. "O, size ölü hayvan, kan, domuz eti ve Allah'tan başka tanrılara adanmış hayvanları yemeyi haram kıldı. Ancak kim bunlardan ihtiyaç halinde, aşırılığa kaçmadan ve kötü bir niyet taşımadan yerse, kendisine bir günah yüklenmiş olmaz. Allah çok bağışlayıcı ve merhametlidir."

Bu ifade Kur'an'da çeşitli yerlerde benzer bir biçimde tekrar tekrar bulunur. Aldığımız bilgiler şu şekilde ayrıştırılabilir: Tüketim

• Domuz eti
• Kan
• doğal olarak ölmüş veya ölü doğmuş hayvanlar

açıkça yasaklanmıştır. Ayrıca, kesimi Allah adına yapılmayan, örneğin putlara adanan veya dua edilmeden ya da adanmadan keyfi olarak kesilen hayvanların etinin yenmesine de izin verilmez. Ayetin bu kısımları, hayvanların kesildiği ve putlara adandığı putperestlik dönemindeki İslam öncesi bir uygulamaya kadar geri götürülebilir. Bu suistimaller, yukarıda bahsedilen Kur'an ayetinin inmesiyle "haram" olarak kategorize edilerek ortadan kaldırılmıştır. Son olarak, bu ayet bir başka önemli ders daha içermektedir. Bu da, belirli koşullar altında "haram" kategorisindeki gıda maddelerinin geçici olarak "helal" olarak sınıflandırılabileceğidir. Bu konuda önemli bir not. Açlık, iştah, lezzet merakı veya temelde açlık bu şartları yerine getirecek durumlar değildir. Hukukçular bu bağlantıyı mutatis mutandis olarak şu şekilde açıklarlar: Eğer bir kişi açlıktan ölmekle karşı karşıya kalırsa, o zaman yiyecek başka bir şey yoksa, ölüm tehlikesini ortadan kaldıracak kadar domuz eti tüketilebilir. Daha fazla değil! 

"Helal" konulu yazı dizimizde sırada ne var?

Yukarıda anlatılanlar, Müslümanların beslenmesinde nelere izin verildiği (helal) ve nelerin yasaklandığı (haram) konusundaki hikâyenin sonu değildir. Daha sonra, farklı Kur'an ayetleri ve coğrafi koşulların bir araya gelmesiyle İslam hukukunun daha fazla izin verilen ve yasaklanan gıdalar hakkında açıklamalar yapabilmesine yol açan geleneklere bakacağız. 

Notlar

¹Bir önceki makalede Sünnet hakkında konuşmuştuk. Muhammed'in (s) sünneti nedir? Basitçe ifade etmek gerekirse Sünnet, Peygamber'in açıkça söylediği, yaptığı, izin verdiği ve yasakladığı her şeyin yanı sıra zımnen kabul ettiği veya hoş gördüğü her şey olarak özetlenebilir. Bu geleneklerin toplamından, Kur'an'a kaynak olarak ek olarak, bu durumda beslenme gibi İslami sorulara temel cevaplar bulmak için kullanılan hayatının ve çalışmalarının bir resmi çizilebilir.