Vegan tatlıların neden mutlaka helal olması gerekmez – bir açıklama

Online mağazamızda sığır jelatini içeren helal tatlılar satıyoruz. Ayrıca, tamamen jelatinsiz üretilmiş ve helal sertifikalı vegan tatlılar da satıyoruz.

Birçok inançlı Müslümanın helal yaşam tarzına uygun hareket ettiğini ve vegan tatlıları tereddütsüz tükettiğini görüyoruz çünkü veganlığı helal ile eş tutuyorlar.

Bu yazıda iki soruyu yanıtlamak istiyoruz:

• Helal tatlılar aynı zamanda vegan/vejetaryen midir?
• Vegan/vejetaryen tatlılar aynı zamanda helal midir?

Helal tatlılar her zaman vegan mıdır?

Bu sorunun cevabı kolaydır: hayır, her zaman değil. Tatlıların vegan olarak sınıflandırılabilmesi için tamamen hayvansal katkı maddesi içermemesi gerekir. Ancak birçok helal tatlı sığır jelatini ile üretilir ve bu durumda vegan değildir. Dünya çapında, hem helal sertifikalı hem de jelatinsiz yani vegan tatlılar üreten bir firma vardır. Bu vegan helal tatlıları buradan bulabilirsiniz.

Vegan tatlılar helal midir?

İlk bakışta, vegan tatlıların jelatin içermediği ve dolayısıyla domuz ürünü de içermediği için her zaman helal olduğu düşünülebilir. Ancak vegan tatlılarda İslam’da yasaklanmış (haram) ve dolayısıyla helal olmayan maddeler bulunabilir. Bunlar şunlardır:

• Alkol, sarhoş edici etkisi nedeniyle İslam’da yasaktır. Ancak birçok taze olmayan gıda ürününde, örneğin vegan tatlılarda, tat ve koku iyileştirici olarak aroma maddeleri bulunur. Gıda endüstrisinde kullanılan çoğu aroma maddesinin taşıyıcı maddesi etanol yani alkoldür. Eğer vegan tatlıların aromasının çözeltisi alkol (etanol) içinde hazırlanmışsa, bu tatlılar “helal” olarak sınıflandırılamaz.

• Çapraz bulaşma. Vegan tatlılar, domuz içeren gibi helal olmayan ürünlerin de üretildiği endüstriyel tesislerde üretiliyorsa, iz miktarda bulaşma olabilir. Bu bulaşma nedeniyle vegan tatlılar da “helal” olarak kabul edilmez.