Por qué los dulces veganos no tienen por qué ser halal: una explicación

En nuestra tienda online vendemos dulces halalcon gelatina de vacuno. También vendemos dulces veganos, elaborados sin gelatina y con certificación halal.  

Vemos a muchos musulmanes creyentes que siguen un estilo de vida conforme con las normas halal y consumen sin dudarlo todos los dulces veganos, porque equiparan lo vegano con lo halal.

En este artículo queremos responder a dos preguntas:

• ¿Los dulces halal son también veganos/vegetarianos?
• ¿Los dulces veganos/vegetarianos también son halal?

¿Los dulces halal son siempre veganos?

La respuesta a esta pregunta es fácil: no, no siempre. Para que los dulces puedan clasificarse como veganos, deben haberse elaborado sin ningún tipo de aditivos de origen animal. Sin embargo, muchos dulces halal se elaboran con gelatina bovina y, en este caso, no son veganos. Hay una empresa en el mundo que fabrica dulces con certificación halal que también son veganos, es decir, sin gelatina. Estos dulces veganos halal los encontraréis aquí.   

¿Los dulces veganos son halal?

A primera vista, se podría pensar que los dulces veganos siempre son halal, ya que no contienen gelatina y, por lo tanto, tampoco cerdo. Sin embargo, los dulces veganos pueden contener ingredientes que están prohibidos en el islam (es decir, haram) y, por lo tanto, no son halal. Estos son:

• El alcohol está prohibido en el islam debido a su efecto embriagador. Sin embargo, muchos alimentos no frescos, como los dulces veganos, contienen aromas que sirven para refinar el sabor y el aroma. Sin embargo, la mayoría de los aromas utilizados en la industria alimentaria tienen etanol o alcohol como excipiente. Si el aroma de los dulces veganos se ha disuelto en alcohol (etanol), no se puede clasificar como «halal».

• Contaminación cruzada. Si los dulces veganos se fabrican en instalaciones industriales donde también se producen productos no halal (que contienen, por ejemplo, cerdo), se produce una transferencia de trazas a los dulces veganos. Debido a esta contaminación, los dulces veganos tampoco pueden clasificarse como «halal».