Halalcheck Facebook grubunda Ender Kırküç'e verilen yanıt
[Bu makale Ender Kırküç tarafından 30/04/2021 tarihinde Halalcheck Facebook grubunda sorulan soruya cevap niteliğindedir . Soruya aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz: https: //www.facebook.com/groups/helalgermany.gruppe/permalink/4176182639066949]
Aleyküm Selam Ender Kırküç,
Helal Online Shop'u Mart 2016'daki mülteci tartışmaları sırasında mültecilere ve mülteci merkezlerine yardım sunmak istediğim için kurdum. İşimin yanında küçük bir yan proje olarak tasarlanmıştı ve şimdi küçük bir işletmeye dönüştü.
Bu şirketin amacı, Müslüman ailelerin çocukları için endişelenmeden tatlı alabilmelerini sağlamaktır.
Jelatin hakkında şunlar söylenebilir: Helal sertifikalı meyve sakızı üreticilerinin çoğu Brezilya ya da Türkiye'den sığır jelatini kullanmaktadır. Bunlar helal sertifikalı jelatinin üretildiği ve üreticiler tarafından en çok kullanıldığı iki ülkedir. Biz sadece Türkiye'den sığır jelatini içeren tatlılar sunmaya karar verdik. Sığır jelatini üreten şirketin adı Halavet Gıda'dır ve merkezi İstanbul'dadır. Dünya çapında helal sertifikalı şekerleme üreticilerini tespit ediyor ve Türkiye'den gelen jelatini bu şirketten temin ediyoruz. Bu jelatin Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından belgelendirilmiştir: https: //cdn.shopify.com/s/files/1/0004/0370/1801/files/Sweetzone_TSE_HALAL_Zertifikat.PDF?v=1600862091 Tüm şekerlemelerimizde bu jelatin kullanıldığı için, bu belgeyi de sayfanın en belirgin yerinde bulacaksınız.
Ayrıca, sadece karmin (E numarası 120) içermeyen tatlıları listeliyoruz. Bu madde genellikle meyve sakızlarında kırmızı renklendirici olarak kullanılır.
Dikkat ettiğimiz bir diğer nokta da tatlıların tatlandırıcılarda taşıyıcı olarak etanol içermemesidir. Bunun üretici tarafından içindekiler listesinde açıkça belirtilmesi gerekmez ve bu nedenle üreticiden ayrıca talep edilmelidir. Bu nedenle "normal" vegan tatlıları değil, sadece helal sertifikalı olan ve etanol içermeyen tatlıları listeliyoruz.
Henüz hiçbir içerik listesinde gomalak (E904) görmedim. Eğer görünseydi, bu da bir dışlama kriteri olurdu.
Şu anda mağazada Sweetzone, Haribo ve Miralina's Halal Sweets markalarının tatlılarını listeliyoruz.
Jelatin ne olursa olsun, üretim süreci ve fabrika veya üretim tesisi de helal sertifikalı olmalıdır. Bu ayrı helal sertifikaları her ürün için ürün görsellerinin altında bulunabilir:
- Haribo Helal, Avrupa Helal Sertifikasyon Enstitüsü (EHZ) tarafından onaylanmıştır: https://cdn.shopify.com/s/files/1/0004/0370/1801/products/haribo-halal-gummibarchenharibo-halal-gummibarchen-goldbaren-100gharibo8691216020771-218489.jpg?v=1606082136
- Sweetzone Helal İzleme Komitesi (HMC) tarafından onaylanmıştır: https://cdn.shopify.com/s/files/1/0004/0370/1801/products/halal-sussigkeiten-balla-stixx-apfel-sweetzone-11kg-175027.jpg?v=1620100437
- Miralina's Helal Sweets, Helal Kalite Kontrol (HQC) tarafından onaylanmıştır: https://cdn.shopify.com/s/files/1/0004/0370/1801/files/H.C10310300313-Miralina_s_Halal_Sweets-Annex1-2021-Ver.1.pdf?v=1617717853
Eylül 2021'den itibaren sadece Miralina's Helal Sweets ve Haribo Helal markalarını listeleyeceğiz.
Umarım sorularınızı yanıtlayabilmişimdir.
Selam
Tayfun
