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Respuesta a Ende Kirküc en el grupo de Facebook Halalcheck

[Este artículo es una respuesta a la pregunta de Ender Kirküc en el grupo de Facebook Halalcheck el 30.04.2021. La pregunta se puede encontrar en el siguiente enlace: https://www.facebook.com/groups/helalgermany.gruppe/permalink/4176182639066949]

 

Aleyküm Selam Ender Kirküc,

Creé la tienda online Halal durante el debate sobre refugiados en marzo de 2016, porque quería ofrecer ayuda a los refugiados o a los centros de refugiados. Esto comenzó como un pequeño proyecto paralelo a mi trabajo y ahora se ha convertido en una pequeña empresa.

El objetivo de esta empresa es que las familias musulmanas puedan comprar dulces para sus hijos sin preocupaciones.

Sobre la gelatina hay que decir lo siguiente: la mayoría de los fabricantes de gomitas certificadas halal usan gelatina de res de Brasil o Turquía. Estos son los dos países donde se produce más gelatina certificada halal y que los fabricantes usan más. Hemos decidido ofrecer solo dulces que contienen gelatina de res de Turquía. La empresa que produce esta gelatina se llama Halavet Gıda y está en Estambul. Localizamos fabricantes de dulces halal certificados en todo el mundo que obtienen la gelatina de res de Turquía de esta empresa. Esta gelatina está certificada por el Instituto Turco de Normas (TSE): https://cdn.shopify.com/s/files/1/0004/0370/1801/files/Sweetzone_TSE_HALAL_Zertifikat.PDF?v=1600862091  Como todos los dulces que ofrecemos usan esta gelatina, encontrarás este certificado también de forma destacada en la página. 

Además, solo listamos dulces que no contienen carmín (número E 120). Este se usa frecuentemente como colorante rojo en gomitas de fruta.

Otro punto al que prestamos atención es que los dulces no contengan etanol como portador en los aromas. Esto no tiene que ser indicado explícitamente por el fabricante en la lista de ingredientes y por eso se debe consultar directamente con el fabricante. Por eso no listamos dulces veganos "normales", sino solo aquellos que están certificados halal y no contienen etanol.

Hasta ahora no he visto goma laca (E904) en ninguna lista de ingredientes. Si apareciera, también sería un criterio de exclusión.

Actualmente listamos en la tienda dulces de las marcas Sweetzone, Haribo y Miralina’s Halal Sweets.

Independientemente de la gelatina, el proceso de fabricación y la planta o instalación de producción también deben estar certificados como halal. Estos certificados halal separados se pueden encontrar en cada producto debajo de las imágenes:

 

 

A partir de septiembre de 2021, solo listaremos las marcas Miralina’s Halal Sweets y Haribo Halal.

Espero haber podido responder a tus preguntas.

Hola

Tayfun

 

Tayfun Öner