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Respuesta a Ende Kirküc en el grupo de Facebook Halalcheck.

[Este artículo es una respuesta a la pregunta deEnder Kirküc en el grupo de Facebook Halalcheck el 30 de abril de 2021. La pregunta se puede encontrar en el siguiente enlace: https://www.facebook.com/groups/helalgermany.gruppe/permalink/4176182639066949] 

 

Aleyküm Selam Ender Kirküc,

Fundé la tienda online Halal durante el debate sobre los refugiados en marzo de 2016 porque quería ayudar a los refugiados y a los centros de acogida. Lo concebí como un pequeño proyecto paralelo a mi trabajo y ahora se ha convertido en una pequeña empresa.

El objetivo de esta empresa es que las familias musulmanas puedan comprar dulces a sus hijos sin preocupaciones.

En cuanto a la gelatina, hay que decir lo siguiente: la mayoría de los fabricantes de gominolas con certificación halal utilizan gelatina bovina procedente de Brasil o Turquía. Estos son los dos países en los que se produce más gelatina con certificación halal y los que más utilizan los fabricantes. Hemos decidido ofrecer únicamente dulces que contengan gelatina bovina procedente de Turquía. La empresa que produce la gelatina bovina se llama Halavet Gıda y tiene su sede en Estambul. Buscamos fabricantes de dulces de todo el mundo que cuenten con la certificación halal y que adquieran la gelatina de Turquía a esta empresa. Esta gelatina está certificada por Türk Standardları Enstitüsü (TSE):https://cdn.shopify.com/s/files/1/0004/0370/1801/files/Sweetzone_TSE_HALAL_Zertifikat.PDF?v=1600862091 Dado que todos nuestros dulces utilizan esta gelatina, encontrarás este certificado en un lugar destacado de la página. 

Además, solo incluimos dulces que no contienen carmín (número E 120). Este se utiliza a menudo como colorante rojo en las gominolas de frutas.

Otro aspecto al que prestamos atención es que los dulces no contengan etanol como excipiente en los aromas. El fabricante no está obligado a indicarlo explícitamente en la lista de ingredientes, por lo que hay que preguntárselo por separado. Por lo tanto, no incluimos dulces veganos «normales», sino solo aquellos que cuentan con la certificación halal y no contienen etanol.

Hasta ahora, no he visto la goma laca (E904) en ninguna lista de ingredientes. Si apareciera, también sería un criterio de exclusión.

Actualmente, en nuestra tienda ofrecemos dulces de las marcas Sweetzone, Haribo y Miralina's Halal Sweets.

Independientemente de la gelatina, el proceso de fabricación y la fábrica o planta de producción también deben contar con la certificación halal. Estos certificados halal independientes se encuentran debajo de las imágenes de cada producto:

 

 

A partir de septiembre de 2021, solo ofreceremos las marcas Miralina's Halal Sweets y Haribo Halal.

Espero haber respondido a tus preguntas.

Selam

Tayfun

 

Tayfun Öner