Respuesta a Ender Kirküc en el grupo de Facebook Halalcheck
[Este artículo es una respuesta a la pregunta planteada por Ender Kirküc en el grupo de Facebook Halalcheck el 30/04/2021. La pregunta se puede encontrar en el siguiente enlace: https: //www.facebook.com/groups/helalgermany.gruppe/permalink/4176182639066949]
Aleyküm Selam Ender Kirküc,
Fundé la Tienda Halal Online durante el debate sobre los refugiados en marzo de 2016 porque quería ofrecer ayuda a los refugiados y a los centros de refugiados. Se concibió como un pequeño proyecto paralelo a mi trabajo y ahora se ha convertido en un pequeño negocio.
El objetivo de esta empresa es que las familias musulmanas puedan comprar caramelos para sus hijos sin preocupaciones.
En cuanto a la gelatina, la mayoría de los fabricantes de gomas de fruta con certificación halal utilizan gelatina bovina procedente de Brasil o Turquía. Estos son los dos países donde más se produce y utiliza gelatina con certificación halal. Hemos decidido ofrecer únicamente caramelos que contienen gelatina bovina procedente de Turquía. La empresa que produce la gelatina bovina se llama Halavet Gıda y tiene su sede en Estambul. Identificamos en todo el mundo a fabricantes de caramelos con certificación halal y nos abastecemos de la gelatina de Turquía de esta empresa. Esta gelatina está certificada por Türk Standardları Enstitüsü (TSE): https: //cdn.shopify.com/s/files/1/0004/0370/1801/files/Sweetzone_TSE_HALAL_Zertifikat.PDF?v=1600862091 Como todos nuestros caramelos utilizan esta gelatina, también encontrará este certificado en un lugar destacado de la página.
Además, sólo enumeramos los caramelos que no contienen carmín (número E 120). Éste se utiliza a menudo como colorante rojo en gomas de frutas.
Otro punto al que prestamos atención es que los caramelos no contengan etanol como portador en los aromas. El fabricante no tiene por qué indicarlo explícitamente en la lista de ingredientes, por lo que debe solicitarse por separado al fabricante. Por lo tanto, no incluimos en la lista los caramelos veganos "normales", sino sólo los que tienen certificación halal y no contienen etanol.
Todavía no he visto goma laca (E904) en ninguna lista de ingredientes. Si apareciera, también sería un criterio de exclusión.
Actualmente en la tienda tenemos dulces de las marcas Sweetzone, Haribo y Miralina's Halal Sweets.
Independientemente de la gelatina, el proceso de fabricación y la fábrica o planta de producción también deben contar con la certificación halal. Estos certificados halal independientes pueden encontrarse bajo las imágenes de cada producto:
- Haribo Halal está certificado por el Instituto Europeo de Certificación Halal (EHZ): https://cdn.shopify.com/s/files/1/0004/0370/1801/products/haribo-halal-gummibarchenharibo-halal-gummibarchen-goldbaren-100gharibo8691216020771-218489.jpg?v=1606082136
- Sweetzone está certificada por el Comité de Supervisión Halal (HMC): https://cdn.shopify.com/s/files/1/0004/0370/1801/products/halal-sussigkeiten-balla-stixx-apfel-sweetzone-11kg-175027.jpg?v=1620100437
- Miralina's Halal Sweets está certificada por Halal Quality Control (HQC): https://cdn.shopify.com/s/files/1/0004/0370/1801/files/H.C10310300313-Miralina_s_Halal_Sweets-Annex1-2021-Ver.1.pdf?v=1617717853
A partir de septiembre de 2021, solo publicaremos las marcas Miralina's Halal Sweets y Haribo Halal.
Espero haber podido responder a sus preguntas.
Selam
Tayfun